2005년부터 직접 열고, 직접 다듬어 온 해물 다이닝 '마파람'.
외식 기업 마파람 F&C는 그 21년을 검증된 시스템으로 정리해
함께 성장할 파트너와 넓혀갑니다.
대표 김영진
사업자등록번호 659-81-03768
마파람 F&C는 21년간 직접 운영하며 확인한 것만 파트너에게 전달합니다.
실험은 본사의 몫, 파트너에게는 답을 드립니다.
검증된 운영으로 파트너의 성공을 만드는 외식 전문기업
파트너와 오래 함께 가는 대한민국 대표 해물 다이닝 그룹
새벽에 들어온 것을 그날 씁니다.
보이지 않는 곳의 기준이 접시 위에 드러납니다.
계량화된 레시피와 교육으로 편차를 없앱니다.
누가 만들어도 같은 맛을 보장합니다.
가맹점과 공정하게 거래합니다.
개점 이후의 운영까지 함께 책임집니다.
우리는 브랜드를 팔지 않습니다.
21년간 직접 열고, 직접 버티고, 직접 다듬은 운영을 나눕니다.
가맹점이 오래 살아남는 것, 그것이 마파람 F&C의 성장입니다.
안녕하십니까. 마파람 F&C 대표이사 김영진입니다.
2005년 부산의 작은 골목에서 시작했습니다. 가진 것은 해물 하나였고, 할 수 있는 일은 매일 새벽에 나가 좋은 재료를 고르는 것뿐이었습니다. 그렇게 21년이 흘렀습니다.
그동안 전국 700여 곳의 매장을 찾아다녔습니다. 배우기 위해서였습니다. 남의 주방에서 본 것을 우리 주방에 옮기고, 실패하고, 다시 고쳤습니다. 지금의 레시피와 운영 기준은 그 시간이 쌓여 만들어진 것입니다.
그 사이 많은 제안을 받았습니다. 브랜드를 빌려주면 되지 않느냐는 이야기였습니다. 하지만 검증되지 않은 것을 남에게 넘기는 일은 하지 않았습니다. 우리가 먼저 열고, 먼저 버티고, 먼저 답을 찾은 다음이어야 한다고 믿었기 때문입니다.
이제 그 준비가 끝났습니다.
구서본점과 시청직영점을 직접 운영하며 확인한 것을 하나의 시스템으로 정리했습니다. 2026년 범일점을 시작으로, 마파람 F&C는 함께 성장할 파트너를 찾습니다.
저희가 드릴 수 있는 것은 분명합니다. 21년간의 시행착오를 건너뛰고 시작하실 수 있도록, 검증이 끝난 것만 전해드리겠습니다. 계약이 끝이 아니라 개점 이후의 운영까지 함께하겠습니다.
한 그릇의 해물탕이 누군가의 기억이 되는 일을, 이제 혼자가 아니라 함께 해나가겠습니다.
감사합니다.
마파람 F&C 대표이사 김영진
마파람 F&C는 직영 2개점을 직접 운영하며 레시피와 서비스 기준을 검증합니다.
확인이 끝난 운영만 가맹점에 전달합니다. 직영 2 · 가맹 1 · 부산
| 회사명 | 마파람 F&C |
| 설립일 | 2025년 8월 19일 |
| 대표이사 | 김영진 |
| 사업자등록번호 | 659-81-03768 |
| 사업분야 | 해물 다이닝 프랜차이즈 · 브랜드 운영 |
| 브랜드 | 마파람 해물찜 · 해물탕 |
| 본사 주소 | 부산광역시 금정구 금강로 418 3층 마파람 F&C |
| 대표번호 | 051-512-2005 |
| 이메일 | maparam2005@naver.com |
부산 금정구 금강로 418 2층
11:00–22:30 (브레이크 15:00–16:30)
051-557-5577
연회 200석 · 프라이빗 룸 · 전용 주차
마파람의 시작점이자 대형 연회 운영을 검증하는 기준 매장입니다.
부산 연제구 거제천로 64 1층
11:00–22:30
051-864-2001
비즈니스 모임 특화
도심 상권과 비즈니스 수요를 검증하는 매장입니다.
부산 동구 범일동
0507-1312-8829
11:00–22:30
역세권 · 상업 지구
2026. 02 오픈
본사 교육과 레시피 표준을 그대로 적용해 문을 연 가맹 1호점입니다.
| 주소 | 부산광역시 금정구 금강로 418 3층 마파람 F&C |
| 문의 | 051-512-2005 |
| 운영시간 | 11:00 – 20:00 (화요일 휴무) |
| 주차 | 건물 전용 주차 가능 |
마케팅보다 운영을, 순간보다 지속을. 21년 현장에서 우직하게 다듬어 온 기준입니다.
매장이 오래 지속되는 이유는 홍보가 아니라 운영 구조에 있다고 믿습니다.
잘되는 순간보다 오래 유지되는 구조를 더 중요하게 생각합니다.
21년 현장 운영과 연구, 교육 경험이 실제로 작동하는 기준을 만들었습니다.
빠른 확장을 목표로 하지 않습니다.
한 매장이 안정적으로 운영될 때 브랜드도 함께 성장합니다.
“장사는 감으로 오래 갈 수 없고,
운영의 기준이 있어야 지속됩니다.”
21년 현장 경험을 표준화해 누구라도 동일한 기준으로 운영합니다.
반복 가능한 구조로 설계해 초보 창업자도 안정적으로 운영합니다.
메뉴 개발과 교육은 본사가 맡고, 가맹점은 운영에 집중합니다.
현장에서 생기는 문제를 함께 해결하고 정기 점검을 진행합니다.
운영의 기준이 시작된 곳
운영 시스템이 검증된 매장
확장 모델이 처음 적용된 매장
가맹 1호점검증이 끝난 운영을 전달하는 것이 본사의 역할입니다.
온라인 폼 또는 전화로 접수합니다.
희망 지역·예산·경험을 확인합니다.
유동인구와 경쟁 환경을 검토합니다.
제공 후 14일의 검토 기간이 주어집니다.
계약 조건을 확인하고 서명합니다.
인테리어와 주방 설비를 진행합니다.
직영점에서 실전 교육을 받습니다.
개점 초기 본사가 현장에 상주합니다.
총 ○○일
입지 검토와 매출 예측
설계부터 준공까지
직영점 실전 트레이닝
정기 방문과 운영 점검
상담은 무료이며, 문의만으로 어떤 의무도 발생하지 않습니다.
브랜드의 활동과 새로운 소식을 확인하실 수 있습니다.
| 번호 | 제목 | 작성일 | 조회 |
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브랜드 자료와 각종 양식을 내려받으실 수 있습니다.
| 구분 | 제목 | 파일 |
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운영 노하우를 나누는 교육 프로그램을 안내합니다.
| 상태 | 제목 | 일정 | 모집 |
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마파람 F&C는 화려한 경력보다
매일 같은 기준을 지키는 사람을 찾습니다.
보는 사람이 없어도 기준을 지키는 인재. 재료와 위생에 타협하지 않는 인재.
맡은 일의 기준을 스스로 세우는 인재. 반복되는 일에서도 완성도를 유지하는 인재.
주방과 홀, 본사와 매장을 잇는 인재. 동료의 성장을 자신의 성장으로 여기는 인재.
직영점에서 조리와 홀 운영을 단계별로 배웁니다.
매장 근무에서 관리자, 본사 직무까지 열려 있습니다.
정해진 휴무와 근무 시간을 지킵니다.
본사에서 브랜드 운영의 기반을 만드는 직무입니다. 가맹 상담부터 식자재 수급, 홍보, 회계까지 매장이 운영에만 집중하도록 뒷단을 책임집니다.
주요 업무
· 가맹 상담·창업 절차 관리
· 식자재 발주·수급·거래처 관리
· 매장 매출·정산 데이터 관리
· 브랜드 홍보·온라인 채널 운영
· 계약·서류 등 행정 업무
이런 분을 찾습니다
· 문서와 숫자를 꼼꼼히 다루는 분
· 여러 매장과 소통이 어렵지 않은 분
· 정해진 절차를 정확히 지키는 분
근무지 본사(부산 금정구) · 근무형태 ＿ · 근무시간 ＿
직영점과 가맹점을 오가며 운영을 점검·지원하는 직무입니다. 조리 교육, 오픈 지원, 정기 점검까지 현장에서 생기는 문제를 함께 풀어냅니다.
주요 업무
· 신규 매장 오픈 준비·초기 운영 지원
· 가맹점 정기 방문·운영 점검
· 조리·서비스 표준 교육
· 위생·품질 기준 관리
· 현장 이슈 파악·본사 전달
이런 분을 찾습니다
· 외식업 현장 경험이 있거나 배울 의지가 있는 분
· 사람을 가르치고 함께 일하는 것이 즐거운 분
· 문제를 미루지 않고 바로 해결하는 분
가맹점과 고객을 위한 식자재·소스·굿즈를 한 곳에서.
현장에서 바로 쓰이는 기술을 가르칩니다.
마파람 F&C의 운영 노하우를 교육 과정으로 정리해 예비 창업자와 가맹점주에게 전합니다.
레시피 표준화부터 원가 관리까지, 매장에서 그대로 적용할 수 있는 조리 교육을 진행합니다.
발주와 재고, 위생과 인력 관리까지 매장을 굴리는 데 필요한 실무를 다룹니다.
교육 수료 후 가맹 상담과 개점 준비로 이어지는 창업 지원 과정을 운영합니다.
아카데미 홈페이지는 준비 중입니다. 관리자 모드에서 주소를 등록하면 탭에서 곧장 연결됩니다.
마파람 F&C(이하 ‘회사’)는 개인정보보호법 등 관련 법령을 준수하며, 이용자의 개인정보를 소중히 보호합니다.
가맹·창업 문의 시 — 성함, 연락처, 이메일, 희망 지역, 희망 평수, 창업 예산, 사업 경험, 문의 내용
가맹 상담 및 문의 응대, 상담 결과 안내
· 홈페이지 문의(가맹·상담) 정보: 수집일로부터 1년 (정보주체가 삭제를 요청하면 지체 없이 파기)
· 거래·세무 관련 기록: 관계 법령(전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률, 세법 등)에 따라 최대 5년
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· 보호책임자: 김영진 (대표)
· 연락처: maparam2005@naver.com
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본 방침의 내용 추가·삭제·수정이 있을 경우 시행 전 홈페이지를 통해 공지합니다.
시행일: 2026년 8월 12일
마파람 F&C · 대표 김영진 · 사업자등록번호 659-81-03768
부산광역시 금정구 금강로 418 3층
